材料准备

龙口宽粉 150克、土豆5个、芸豆角200克、五花肉 100克、酱油、盐、糖、味精、料酒、姜块、蒜末

做法步骤

1、土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用;芸豆角去丝，洗净切段，葱、姜切末;

2、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉;

3、起锅烧油，姜、蒜末爆香，倒入五花肉煸炒，加一点料酒，炒至变色;

4、加入芸豆煸炒至翠绿色，加入土豆加适量酱油、盐，加水没过原料的四分之三;

5、烧开后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅。